Recept dana Majstora amatera: Kolač šape vraća lepa sećanja

Sastojci:

2 šolje mlevenih oraha3 šolje oštrog brašna - tip 400¼ kesice praška za pecivo1 šolja šećera2 jaja,1-2 kašike meda2 kašike svinjske masti,narendana kora od 1 limuna2 kesica vanila šećerašećer u prahu- za posipanje

Priprema:

KORAK 1: Mlevene orahe izmešati sa brašnom, praškom za pecivo i šećerom. U sredini napraviti udubljenje i staviti jaje, med, razmekšanu mast, koru od limuna i vanilin šećer, pa rukom dobro umesiti testo dok se svi sastojci ne sjedine. Lepo, glatko testo koje staviti da odstoji oko pola sata na hladnom mestu.KORAK 2: Limene kalupe (u obliku zekinih šapa) namazati mašću i posuti brašnom. Puniti pripremljenim testom, ali ne do vrha, te lagano pritisnuti kako bi otisak kalupa bio izrazitiji.KORAK 3: Napunjene kalupe poređati u lim za pečenje, staviti u rernu i peći na temperaturi 180°C oko 20 – tak minuta - dok testo ne porumeni. Moguće je da se šape u manjim kalupima brže ispeku pa ih, u tom slučaju, treba i nešto ranije izvaditi nego ostale.

Posluživanje

Vruće šape vaditi iz kalupa i valjati u prah-šećer pomešan sa kesicom vanile. Nedavno sam otkrio da neke domaćice šape posipaju sa mešavinom šećera u prahu i prahom šlag pene. To i vama preporučujem jer takva smesa bolje prijanja, a i šape efektnije izgledaju.Šape mogu dugo stajati i to u poklopljenoj metalnoj ili plastičnoj posudi na hladnom mestu. Zapravo najlepše su kad odstoje.

***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram