5
Ako i niste vegan(ka), burger od povrća vam može biti osvežavajuća promena i „odmor“ od učestale konzumacije mesa.
Kao osnov za pripremu ovakvih burgera može se koristiti bilo koje povrće, od pasulja, krompira, mrkve, kelja, batata, blitve, tikvica, pa sve do spanaća.
O autoru:
Moj današnji predlog za vas je burger od tikvica i sira. U ovom gastro žanru, to jelo je za mene sam VRH! Ako već niste, uverite se sami.
500 g tikvica
1 jaje
oko 100 g brašna
150 g narendanog kačkavalja
1 kašika rendanog parmezana
½ veze sveže mirođije
so, biber
*
prezle
ulje
KORAK 1: Narendati tikvice (nije ih potrebno guliti), posoliti i posle 10 minuta, kad puste vodu ocediti. Pobiberiti ih, dodati mirođiju i sireve, pa sve dobro izmešati sa jajima i brašnom. Smesa ne sme imati mnogo tekućine, pa ako je retka dodati još prezli, ali ne preterivati, da ne bi bila pretvrda.
Još recepata Majstora amatera:
KORAK 2: Uzimati kašiku po kašiku smese, rukama oblikovati burger i svaki pažlivo posuti prezlama.
Pržiti ih u teflonskom ili keramičkom tiganju na malo ulja i srednjoj vatri po 5 minuta sa obe strane, odnosno dok ne porumene.
Gotov burger spakujte u burger-zemičke, uz dodatke po želji. Ja obavezno lepinju prvo namažem sa pavlakom u koju sam dodao sitno seckan beli luk, a za one koji žele dodatni ukus mirođije, idealan izbor je umak od mirođije. Naravno na raspolaganju su i kolutovi crnog luka, kriška paradajza, list zelene salate…
Ovako spremljen burger možete zamrznuti i sebi olakšati pripremu jela kada dođete umorni sa posla.
Prijatno, želi vam Majstor amater!
Sutra:
Majstor amater: Ima dana za megdana, pa i za moj AJS – KAFE
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
