Gotovi za 10 minuta: Brzi uštipci sa sirom koje ćete praviti svaki čas

Sve se jednostavno pomeša u jednoj činiji, a dok se ulje zagreje, smesa je već spremna za prženje. Za otprilike 10 minuta na stolu možete imati gomilu toplih uštipaka sa sirom - idealnih za doručak, večeru ili kao ukusan zalogaj uz čašu jogurta, piše Zadovoljna.hr.

Sastojci

• 1 jaje
• 200 ml čvrstog jogurta
• 150 g svežeg kravljeg sira ili izmrvljene fete
• 220 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• ulje za prženje

Priprema

U činiji kratko umutite jaje, pa dodajte jogurt i izmrvljeni sir. Promešajte dok se sastojci ne sjedine.

Brašno pomešajte s praškom za pecivo i postepeno ga dodajte u smesu. Posolite po ukusu, imajući na umu da feta ili neki drugi slaniji sir možda neće zahtevati dodatnu so. Smesa treba da bude gusta, mekana i pomalo lepljiva i da polako pada sa kašike. Nemojte dodavati previše brašna jer bi uštipci mogli da budu tvrdi.

U dubljem tiganju zagrejte oko dva centimetra ulja na srednje jakoj vatri. Kašiku lagano umočite u ulje, zahvatite manju količinu smese i spustite je u tiganj. Tako će se testo lakše odvajati od kašike.

Uštipke pržite u nekoliko tura, oko minut do dva sa svake strane, odnosno dok se ne naduvaju i dobiju lepu zlatnu boju. Nemojte ih pržiti na prejakoj vatri jer će spolja brzo potamneti, dok će u sredini ostati sirovi. Umerena temperatura je ključna kako bi se ravnomerno ispržili.

Gotove uštipke izvadite na papirni ubrus kako bi se ocedio višak ulja i poslužite ih odmah, dok su još topli. Odlično se slažu uz jogurt, kiselu pavlaku ili kajmak, ali su zbog sira u testu ukusni i bez dodataka.