5 recepata za picu koju možete da jedete i na dijeti

Neki će već na pomen “dijetalne pice” odmahnuti rukom uz komentar da “nije to to”. I nije – ali ako ste na dijeti ili određenom režimu ishrane koji ne dozvoljava ugljene hidrate, želećete alternative svog omiljenog “nezdravog jela”.  Ispostavlja se da je glavni problem u testu, budući da sastojke koje ređate na njega možete birati po sopstvenoj želji, te tako i kombinovati “dozvoljene” namirnice. Zato smo pronašli nekoliko zdravijih varijanti za podlogu za picu, a s nadevima možete improvizovati.

Pica s testom od karfiola

Sastojci800 grama izrendanog karfiolajedno jaje100 g izrendane mocarele1 kugla cele mocarelesok od paradajza (kečap)origano, bosiljak, ruzmarin, so, biberPripremaIzrendajte karfiol, skuvajte ga i procedite. Dodajte jaje, izrendani mocarela sir i malo soli i sve dobro izmešajte. Pleh obložite pek papirom i smesu oblikujte u testo za picu. Pecite ga u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Kada dobije zlatkastu boju, premažite ga sokom od paradajza ili kečapom. Preko naređajte mocarelu i dodajte začine i dodatke po želji, a potom vratite picu i rernu i pecite dodatnih 15 minuta na 220 stepeni.

Pica s testom od spanaća

Sastojci400 g spanaća2 jajeta100 g nemasnog sirabeli luk u prahuorigano, soparadajz sosPripremaSpanać skuvati i iscediti, iseckati i umešati sa 2 belanca i sirom. Po ukusu posoliti, dodati beli luk u prahu i origano i dobro izmešati. Rernu zagrejati na 200 stepeni, na pleh staviti papir za pečenje i podmazati sa par kapi maslinovog ulja. Smesu rasporediti po plehu i peći oko pola sata. Kad je podloga gotova, izvaditi iz rerne, premazati paradajz sosom i filovati sastojcima po želji, a zatim vratiti u rernu na 10-ak minuta da se zapeče.

Pica s ovsenim mekinjama

Sastojci2 jaja150 g ovsenih mekinja6 kašika kiselog mleka (sa malim procentom masnoće)1/2 kašičice soda bikarboneso - po ukusubiber3 struka mirođije1 kašika sirovih semenki suncokreta 2 kašike sitnog sira (sa malim procentom masnoće)3 paradajza1 zelena paprikašaka maslina50 g kačkavalja sa malim procentom masnoćebosiljak - listovi, svežPripremaUmutiti jaja s malo soli i bibera. U kiselom mleku promešati sodu bikarbonu i sipati u jaja. Dodati ovsene mekinje, sirove semenke suncokreta i sitno isečenu mirođija, promešati i ostaviti desetak minuta da mekinje omekšaju. Preko papira za pečenje oblikovati testo i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Kad dobije boju, koru premazati sosom od paradajza, rasporediti iseckano povrće i posuti rendanim kačkavaljem. Peći još 15-ak minuta.

Pica s testom od krompira

Sastojci30 g putera1 kg krompiraso1 jaje100 g kečapa ili paradajz sosa150 g šunke po želji150 g mocarela sira (može i neki drugi, po želji)origanosopo želji šampinjoni, maslinePripremaKrompir oljuštiti i skuvati, napraviti pire. Dodati puter, so, jaje i sve dobro ispasirati. Smesu rasporediti u pleh prethodno obložen pek papirom ili nauljen i posut brašnom.  Peći desetak minuta u već zagrejanoj rerni na 225 stepeni. Izvaditi kad testo od krompira krene da dobija boju i odvaja se od podloge. Rasporediti sastojke preko i vratiti u rernu da se zapeče.

Pica sa semenkama i kokosovim brašnom

Sastojci120 g lanenih semenki60 g kokosovog brašna60 g konopljinih semenki (ili bademovo brašno)120 g parmezana2 jaja1/2 kašičice origana1/2 kašičice sode bikarbonePripremaSve suve sastojke stavite u veću posudu i dobro promešajte, dodajte jaja i mešajte dok ne dobijete jednoličnu smesu. Od nje oblikujte testo za picu na papiru za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10-15 minuta. Izvadite i stavite nadev po želji, a onda vratite u rernu i pecite još 15 minuta.