Oglas

20220220_113333[1]
Foto: Ana Kalaba/Nova.rs
Foto: Ana Kalaba/Nova.rs

Mali trikovi turske kuhinje koji vam mogu osvežiti svakodnevni jelovnik

03. maj. 2022. 13:27

Svako ko je boravio u Turskoj potvrdiće vam da se tamo baš dobro jede.

Oglas

Možda je kod nas malo teže naći neke začine i sastojke, možda ima kuvarskih tajni koje će samo gurmani i iskusni kuvari moći da provale, ali ima i nekih relativno jednostavnih "fora" koje bi svima mogli da osveže svakodnevni jelovnik.

Sveža nana u zelenoj salati

U nekoliko restorana tradicionalne kuhinje u Istanbulu iznenadio nas je ukus nane u salati. Dakle, nema tu neke mudrosti, samo u regularan miks zelene salate iscepkajte nekoliko listića sveže nane i začinite po običaju. Rezultat bi mogao zaista da vas iznenadi.

Oglas

Šaka oraha menja sve

20220218_174143[1]
Foto: Ana Kalaba/Nova.rs | Foto: Ana Kalaba/Nova.rs

Da li biste probali da u salatu s paradajzom i ljubičastim lukom dodate šaku seckanih oraha? U trenutku će salatu pretvoriti u ceo obrok, a osim osećaja sitosti, orasi nose i puno hranljivih nutrijenata koji se u tom sastavu ne mogu pronaći u drugim namirnicama.

Oglas

Sosevi i namazi

1646164108-20220219_1937151-scaled.jpg
Foto: Ana Kalaba/Nova.rs | Foto: Ana Kalaba/Nova.rs

Uvek je na stolu bar nekoliko različitih soseva. Pavlaka sa raznoraznim začinima. Miks senfa, majoneza, limuna, pavlake... Pretresite recepte za soseve, uvek mogu da daju obroku nove nijanse.

Oglas

Sladoled od vanile

1646164145-20220221_1157141-scaled.jpg
Foto: Ana Kalaba/Nova.rs | Foto: Ana Kalaba/Nova.rs

U Turskoj se izgleda dezert ne preskače, a nekako se ispostavilo da je svaki sadržao kuglu sladoleda od vanile - bilo da je u pitanju alva, slatkiš od bundeve ili voćna salata.

Oglas

Sumak

Ako pitate koji je taj crveni začin koji se stavlja i u salate i na meso s roštilja - to je sumak i može i kod nas da se nađe. Sumak je grmolika biljka koja raste u zemljama Bliskog istoka, njeni plodovi su crvene bobice koje se suše i melju.

Sos od nara

Možda ste navikli da u salate stavljate obično sirće ili jabukovo, možda imate i svoje omiljeno balzamiko sirće ili ste otkrili umeboši sirće - sos (ili sirće) od nara će biti zanimljiva promena. U Turskoj ga dosta koriste i to ne samo za salate - "narsharab" se može koristiti i za marinade, kao preliv za meso...***Bonus video: O bureku

Oglas

video-cdn src="https://best-vod.umn.cdn.united.cloud/stream?asset=sortiburekdz-novas-worldwide&stream=hp3500&t=0&player=m3u8v&sp=novas&u=novas&p=n0v43!23t001" video-id="2473379"]***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram

Pratite nas na društvenim mrežama:

Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?

Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare