Mafini Emilije Klark od kojih polazi voda na usta

Tokom karantina mnogi su se zainteresovali za mešenje hlebova, kuvanje različitih specijaliteta i pečenje ukusnih kolača. Glumica Emilija Klark nije ostala imuna na pomamu za poslasticama, pa je sa svojim Instagram pratiocima podelila recept za raskošne mafine.Glumica je podelila fotografiju čokoladnih mafina prelivenih šlagom od belanaca, dok je svaki na sebi imao i džinovski maršmelou. Emilija je na mafine takođe dodala jestive šljokice, kako bi izgledali još lepše i primamljivije."U karantinu ili ne, očigledno ću nastaviti da mesim... Da. Kupila sam jestivi šljokičavi sprej. I da, toplo ga preporučujem", našalila se Emilija u opisu fotografije. A sudeći po ogromnom osmehu na njenom licu na fotografiji, mora da su bili baš dobrog ukusa.https://www.instagram.com/p/CE6SRDyFNTF/Inače, u pitanju je recept čuvene londonske pekare Primrose, koji vam donosimo u nastavku.Sastojci za mafine115 g tamne čokolade dobrog kvaliteta, po mogućnosti 70% kakaa85g neslanog putera, na sobnoj temperaturi175g smeđeg šećera2 velika jaja,185g običnog brašna3/4 kašike praška za pecivo3/4 kašike sode bikarbonePrstohvat soli250 ml mleka, sobne temperature1 kašičica ekstrakta vanileSastojci za preliv3 belanca3/4 šolje šećeraPrstohvat soli1/3 šolje vodePola kašičice vanilinog ekstraktaMašmelouhttps://www.instagram.com/p/ByNZBedAz7g/PripremaZagrejte rernu na 170 stepeni. Otopite čokoladu, pazeći da ne zagori, pa stavite sa strane da se malo ohladi. Žumanca odvojite od belanca. Puter i šećer sjedinite mikserom, pa u tu smesu dodajte prethodno umućena žumanca od jaja. Dodajte zatim i čokoladu u smesu i dobro izmešajte. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbodu i so. Zasebno pomešajte i mleko i vanilu.Prvo u smesu sa čokoladom dodajte mešavinu brašna i ostalih sastojaka, pa zatim i mešavinu mleka i vanile. Dobro promešajte. Na kraju polako kašikom dodajte umućena belanca, a u ovom koraku ne bi trebalo da mešate smesu.Napunite korpice za mafine do dve trećine, pa ih stavite u rernu i pecite 20-25 minuta.Zatim napravite preliv - u šerpu sa ključalom vodom, pomešajte belanca, šećer, so i vodu. Kuvati na srednjoj temperaturi, uz neprestano mešanje, dok se šećer ne otopi, 2 do 3 minuta. Umutite mikserom oko tri minuta; smanjite brzinu na malu, dodajte ekstrakt vanile i dalje miksirajte dok se ne sjedini. Ukrastite mafine ovim prelivom i jednim maršmelouom za svaki kolačić.Prijatno!***Bonus video:https://www.youtube.com/watch?v=6Wb97Ch9nRM&t=1sPratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram