Kuva Majstor amater: Domaće grisine bez robije

Bezbroj je prilika u kojima se može poslužiti ova ukusna i zarazna grickalica. Kada imamo goste ili spremamo žurku, zakusku ili neku sedeljku. Za klince na dečijim rođendanima, za dopunu slavske trpeze, za zanimaciju na putovanjima ili kada nam dolazi društvo na meze ili kućni sportski TV spektakl.Grisine domaće, za hiljadu situacija, ali i na hiljadu načina! Zavisno od vaše mašte i pronicljivosti, u osnovno testo možete staviti najrazličitije začine i dodatke! Bezbroj mogućih kombinacija i uvek nova grickalica. Komplimenti sipaju, a vi uvek novi i zasluženo ponosni. Bez mnogo utrošenog vremena i robije u kuhinji.

Sastojci:

Za testo:400 g mekog brašna1/2 kesice praška za pecivo1 kašičice soli1 kašičica šećera2 kašike konjaka500 g kremastog sira200 g putera ili margarinaZa posipanje:1 jaje za premazivanjekrupna morska somak (mleven ili ne)susam

Priprema:

KORAK 1: Pomešati suve sastojke: brašno, prašak za pecivo i so. Dodati sir i na komadiće usitnjen puter. Sve izmešati, pa rukom umesiti testo. Pokriti ga providnom folijom i ostaviti u frižider da odmori barem sat vremena. Ukoliko ćete grisine na kraju posuti sa krupnom solju, budite odmereni sa soljenjem testa.KORAK 2: Kada odstoji, na brašnjavoj radnoj površini razviti testo u pravougaonik na 4-5 mm debljine. Izrezati ga zatim na rezance širine oko 1 cm, pa ih uvijati u spiralu, tako što se uhvate za obe strane i krajevi rotiraju u suprotnom smeru.

Korak 3: U pleh obložen pek-papirom ređati sa malim razmakom uvijene trakice testa, pa ih premazati jajetom i po želji posuti sa krupnom solju, makom ili (i) susamom. Peći ih u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-ak minuta, zavisno od njihove debljine. Gotove su kada dobiju lepuzagasito zlatnu boju.PosluženjeGrisine poslužite sa umakom po želji. Bitno je da bude dovoljno kremast, a ne vodnjikav, da ga u grisini ne bi upijao. Ja ih „rasturam“ uz moj omiljeni umak od mirođije ili ih onako slankaste umačem u maslinovo ulje. Uvek su mi u blizini maslinke i salata od rukole.

Prijatno, želi Vam Majstor amater!Sutra:Majstor amater kuva: Koh od griza - fensi veteran?***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram