27
Kupus salata jedan je od onih priloga koje je sastavni deo svakog ručka. Osvežava, lagana je, brzo se priprema i lepo ide uz sve – od roštilja do čorbi i pečenja.
Spremanje kupus salate nije nuklearna fizika, ali postoji jedan mali trik koji ovu salatu može učiniti još ukusnijom – a to to je trunčica šećera.
Tanko izrendajte ili iseckajte svež kupus. Posolite ga i lagano izgnječite rukama kako bi otpustio sok i omekšao. Dodajte sirće (limunov sok) i ulje po ukusu, a zatim dodajte i malo šećera – tek toliko da blago zaokruži kiselkast ukus. Ostavite da odstoji desetak minuta da se ukusi lepo povežu.
Pročitajte još
Upravo taj dodatak šećera daje salati onu restoransku notu – blago slatkasti kontrast koji savršeno ide uz sirće i so.
Za još bogatiju varijantu, možete dodati malo rendane šargarepe ili seckanog peršuna, a ako volite jači ukus – i koji list crvenog luka.
Kupus je povrće bogato vlaknima i vitaminom C, a siromašno kalorijama. Zato je ova salata idealan izbor za one koji paze na ishranu. Osim što podstiče varenje, pomaže i u jačanju imuniteta.
Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare
