0
Uljara Davidović iz Buljarice osvojila je zlatnu medalju na Svetskom takmičenju za kvalitet ekstradevičanskog maslinovog ulja u Njujorku - NYIOOC World Olive Oil Competition.
Na ovom takmičenju svetskog značaja, ovo ulje proglašeno je za jedno od najboljih maslinovih ulja na svetu u 2022. godini u konkurenciji 1.244 maslinovih ulja iz 28 zemalja sveta.
Svetsko takmičenje za kvalitet maslinovog ulja u Njujorku – NYIOOC World Olive Oil Competition je najveće i najprestižnije takmičenje u kvalitetu maslinovog ulja na svetskom nivou i njegova godišnja lista nagrađenih ulja je vodič za najbolja maslinova ulja sveta i njihove proizvođače.
Uljara Davidović, čiji je osnivač i vlasnik Stevo Davidović, učestvovala je do sada na regionalnim takmičenjima i dobijala priznanja za kvalitet ekstradevičanskog maslinovog ulja: ‘’Noćnjak’’ u Splitu, manifestaciji “Dani mladog maslinovog ulja u Dalmaciji” u Vodicama i manifestaciji ‘’Dani masline’’ u Zadru.
Međutim, ova nagrada na NYIOOC je prva i za sada jedina zlatna medalja na nekom globalnom takmičenju za kvalitet ekstradevičanskog maslinovog ulja iz Crne Gore.
“Vidim to kao nagradu za moju porodicu i za vreme i energiju koju smo uložili u ovo”, kazao je Davidović i dodao „Ova nagrada me motiviše da nastavim i unapređujem našu proizvodnju, ali i doživljavam kao izazov i obavezu da zadržimo ovaj nivo kvaliteta.“
Prema njegovim rečima, maslinarstvo u Crnoj Gori ide uzlaznom putanjom, ima puno posvećenih maslinara i uljara koji proizvode vrhunska maslinova ulja i ova nagrada može biti podstrek svima da nastave sa dobrim radom.
“Ovo priznanje je dokaz da u Crnoj Gori postoji kvalitet, te je izvesno da će ovakve nagrade i u budućnosti stizati u Crnu Goru”, kazao je Davidović.
Uljara Davidović maslinarstvom se aktivno bavi od 2015. godine, kada je započeto sa sadnjom mladog zasada maslina na površini od oko dva i po hektara.
“Nakon toga, u pogon je stavljena uljara, odnosno linija za preradu maslina i proizvodnju maslinovog ulja. Na ovaj način moguće je u potpunosti kontrolisati čitav proces, od uzgoja maslina, rezidbe, prihrane, zaštite i konačno berbe, do proizvodnje ulja i tako obezbjediti ujednačen i siguran kvalitet proizvoda”, kazao je u razgovoru za “Vijesti” Davidović.
On naglašava da je maslinarstvo deo porodične tradicije porodice Davidović.
“Prema paštrovskoj ispravi koja se čuva u porodičnoj zbirci, 1757. godine kupljen je mlin za masline pa se ta godina može uzeti za simbolični početak ove savremene maslinarske priče koja se razvija. Maslinjaci se nalaze u Buljarici, odnosno Kaludercu, s obzirom na to da je u pitanju više lokacija sa maslinama različite starosti, ukupno oko 750 stabala, različitih sorti. Pored 150 starih stabala autohtonih sorti žutica i crnjaka, posađeno je od 2015. godine do danas 600 mladih stabala sorti Levantinka, Coratina, Leccino, Koroneiki i Picual”, naglasio je Davidović.
Bonus video: Šorti: Stara maslina u Baru
***
Pratite nas i na društvenim mrežama: