Novogodišnji proteinski čizkejk – kremasta magija bez šećera

Za one koji u susret praznicima brinu zbog kilaže, "Praktična žena" predlaže novogodišnji proteinski čizkejk. U nastavku pročitajte recept.

Sastojci:

-500 g niskomasnog visokoproteinskog krem sira

– 3 jaja

– 3 merice whey proteina od vanile

-150ml mleka

-začini: 2 kašike extrakta od vanile, prstohvat muskatnog oraščića, kašičica cimeta, prstohvat kardamoma, prstohvat zvezdastog anisa, prstohvat karanfilića

za koru:

-150g sitno mlevenih ovsenih pahuljica

-100g mlevenih oraha

-10-ak urmi

-kašičica cimeta

-kašičica kakaoa

za fil:

-1 kašika visokoproteinski niskomasnog krem sira

– 3 kašike zaslađivača (javorov sirup)

-1 kašika ekstrakta od vanile

-100 ml slatke pavlake

Priprema:

Urme potopiti u vrelu vodu par minuta pa iscediti dobro. U seckalici ili multipraktiku samleti i sjediniti urme, ovsene pahuljice, orahe i začine. Blendati dok se ne sjedini smesa.
Kalup obložiti pek papirom pa rukama oblikovati koru po dnu i stranama kalupa (ne mora da bude uredno da bismo postigli ruralni izgled). Mikserom umutiti krem sir, pa dodati vanilu i ostale začine. Ne mutiti velikom brzinom. Potom dodati jaja, pa mleko i whey protein i mutiti dok smesa ne postane gusta i vazdušasta. Izliti smesu u kalup sa korom, pa peći u već zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20-30 minuta- ili dok se kolač ne zarumeni.
Premazati filom od krem sira, slatke pavlake i javorovog sirupa i ukrasiti ušećerenim grančicama ruzmarina i brusnice.