Ovaj recept za pinđur će vam tražiti svaka domaćica, a najbolje se slaže uz zapečene tikvice

Praktična žena Autor: Kristina Markovic 18. okt 202416:06 0 komentara

Nataša Pavlović je u emisiji "Praktična žena" sa svojom gošćom pokazala kako se prave zapečene tikvice sa pinđurom.

Zapečene tikvice sa pinđurom

Sastojci:

4 tikvice

250 g ml. mesa

1 manji prazi luk

1 kiselo mleko

1 jaje

4 kašika pinđura

2 kašike maslinovog ulja

1/2 kašičice belog bibera

1 kašičica mirođije

Priprema:

U zagrejan tiganj staviti maslinovo ulje i propržiti praziluk isečen na kolutove. Dodati mleveno meso i nastaviti prženje. Tikvice očistiti, iseći na kolutove i odmah staviti u šerpu sa mlevenim mesom, posoliti i nastaviti dinstanje sve dok ne uvri voda koju će tikvice da puste.

Skloniti sa šporeta, dodati biber, iseckanu mirođiju, pa smesu iz šerpe preručiti u vatrostalnu činiju, preliti je umućenim jajetom i kiselim mlekom i staviti u rernu na 220 stepeni da se zapeče. Izvaditi, premazati pinđurom i vratiti u rernu na još 5 minuta.

Pinđur

Sastojci:

1 kg pečenih crvenih paprika

500 g paradajza

100 g šargarepe

2 čena belog luka

80 ml ulja

po ukusu ljuta papričica

1 kašičica šećera

1 kašičica sirćeta

1 kašičica soli

1/2 kašičica konzervansa

Pripema:

Na ulju propržiti šargarepu, dodati iscepkanu papriku i iseckan paradajz. Propržiti sve, a zatim dodati beli luk i po ukusu ljute pečene paprike, začine kao i konzervans.