Recept za reforma rolat koji obavezno morate da sačuvate

Nataša Pavlović u svojoj emisiji "Praktična žena" sa svojim gostima pokazala je kako se sprema najbolji reforma rolat.

Reforma rolat

Sastojci:

biskvit

-8 belanaca
-8 kašika šećera
-50 g oraha
-mrvica soli
-1 kašika brašna
-pola kašičice praška za pecivo

krema

-8 žumanaca
-100 g šećera u prahu
-2 vanilin šećera
-250 g putera
150 g crne čokolade

Glazura

-100 g čokolade
-3 kašike ulja
-50 g bele čokolade za šaranje

Priprema:

Najpre pripremite pleh od rerne kako biste ispekli biskvit. Belanca izmutite do srednje gustine pa postepeno dodajte šećer i umutite čvrst šne,.Dodajte brašno sa praškom za pecivo i na kraju dodajte orahe i fino sve izmešajte. Pleh obložite pek papirom i ravnomerno rasporedite smesu. Pecite 15 min na 180 stepeni u zagrejanoj pećnici.

Topao biskvit odmah uvijte u rolat sa papirom na kojem se pekao i ostavite da se ohladi.

Za kremu žumanca izmešajte sa šećerom u prahu i stavite da se skuvaju na pari. Neophodno je da ih neprestano mešate dok se ne skuvaju, za šta je potrebno minimum 15 minuta. Čokoladu iseckajte pa je ubacite u topao fil i mešajte dok se ne istopi. Kremu pokrite prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi. U ohlađenu kremu dodajte omekšali puter postepeno i dobro sve penasto umutite. Razmotati rolat i premažite kremom iznutra i ostavite par kasika za spolja.Uvijte ga i ostavite da se stegne,pa izlite na njega čokoladu koju ste otopili na pari,pa preko ako želite išarajte sa belom cokoladom i pospite orasima.