Tri domaćice, tri recepta: Ćufte u paradajz sosu

Do sada smo uživali u receptima za sarmu od kiselog kupusa, gulaš, prebranac, a sada je red došao na ćufte u paradajz sosu. Proučite svaki recept i isprobajte onaj koji vam najviše odgovara.

Recept Živke Aćimović (80) iz Čibutkovice

Sastojci:500 g mešanog mlevenog mesa (ili junećeg)1 glavica crnog luka2 čena belog lukasredina hleba1 jajemalo slatke aleve paprikeparadajz sos (domaći kuvani paradajz)so i vegeta po ukusuPriprema:Pokvasite hleb vodom i iscedite ga, dodajte mleveno meso, luk iseckan na kockice, umućeno jaje i začine i sve sjedinite. Premažite ruke s malo ulja, oblikujte kuglice i malo ih pritisnite rukama.Uvaljajte ih u brašno ili prezle i pržite na ulju. Nakon toga ostavite da se duže i lagano krčkaju u paradajz sosu. Po želji služite uz krompir pire, kuvane testenine ili kuvani pirinač.

Recept Svetlane Živković (65) iz Lazarevca

Sastojci:500 g.mlevenog junećeg mesa1 manja glavica crnog luka1 čen belog luka1 jaje1 kriška bajatog hleba, samo sredina bez korice ili 3-4 kašike hlebnih mrvica potopljenih u malo vode ili mlekasomleveni biber1 kašičica svežeg ili suvog peršuna1 kašika začina CZa sos:100 ml ulja2-3 kašike brašna1 kašičica začinske paprike1 l kuvanog paradajza200 ml hladne vodezačin Cmalo mlevenog bibera1 kašičica origana1/2 kašičice šećeraPriprema:U mleveno meso dodajte sitno iseckan crni i beli luk, jaje, mlekom natopljenu i isceđenu sredinu hleba ili hlebne mrvice, so i biber, seckani peršun i začin C. Dobro umesite smesu i ostavite da malo odstoji. Napravite manje ćuftice. Možete da ih stavite na pek-papir i u rernu na 200 stepeni da se samo malo zapeku okolo. Ćufte možete i da propržite na zagrejanom ulju dva, tri minuta sa svih strana.Za sos u odgovarajuću šerrpu sipajte ulje, zatim dodajte brašno i malo propržite da porumeni. Sipajte začinsku papriku, nalijte hladnu vodu, brzo izmešajte da se ne stvore grudvice i odmah dodajte kuvani paradajz.Dobro promešajte, ubacite suvi začin, origano, so, biber i šećer. Mešajte dok ne proključa, a onda ubacite već zapečene ćufte i na tihoj vatri ostavite da se krčka još petnaestak minuta.Poslužite uz pire krompir.

Recept Mire Antonijević (41) iz Čačka

Sastojci:500 g mlevenog mesa1 glavica crnog lukabeli luk u prahuperšun u prahuvegetakuvani pazadajz iz flaše ili 1 svežmalo brašnaPriprema:Iseckan crni luk izdinstajte na tihoj vatri na ulju s malo vode. Dinstajte dok luk ne omekša.U mleveno meso stavite vegetu, beli luk u prahu i peršun u prahu, pa napravite kuglice željene veličine. Kuglice dodajte u luk s malo posoljene vode i okrećite svaku na minut.Kada su ćufte gotove, dodajte malo paradajza iz flaše ili jedan svež da se raskuva.Za zapršku pomešajte malo brašna i vode da ne bude grduvica, pa dodajte u ćufte i držite još malo na vatri.*BONUS VIDEO:https://www.youtube.com/watch?v=QYUJdUwDmww&t=5s***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram