Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock Recept za najfiniji prilog mesu koji se topi u ustima autor: Dnevnik.hr Gastro 18. feb. 2021. 15:55 0 Podeli vest: Luk će izgubiti svoju ljutinu i hrskavost ako ga ispečete u rerni te dodatno omekšate pilećim bujonom. Štaviše, ovaj recept se zove rastopljeni luk jer je povrće toliko nežno nakon termičke obrade da se topi u ustima. Podeli vest: Oglas Sastojci 4 velika luka sveukupne težine oko 1 kilograma125 ml pilećeg bujona2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja1 kašika rastopljenog maslaca1 kašika sveže naseckane majčine dušice1 kašičica soli½ čajne kašičice mlevenog bibera Priprema Zagrejte rernu na 230 Celzijusovih stepeni. Luk očistite i narežite na komade veličine oko dva i po centimetra.Pomešajte ulje, maslac, so, biber i majčinu dušicu i tom mešavinom namažite komade luka.Luk stavite u rernu na 30 do 35 minuta dok ne dobije lepu karamelizovanu boju. Na pola pečenja okrenite luk da obe strane budu iste.Po isteku vremena u pleh za pečenje pažljivo ulijte pileći bujon i sve zajedno pecite još 15 do 20 minuta, odnosno dok se tečnost ne redukuje, a luk postane vrlo mekan.Poslužite kao prilog mesu. Prijatno! Pet grešaka zbog kojih tvoje pohovano meso ne liči ni na šta Gastro 0 Jeftino, a fino: Trikovi da omekšaš žilavo meso Gastro 0 crni luk laki recepti Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
