Parfe od dinje je idealan letnji slatkiš

Parfe je slatki zamrznuti krem, nalik sladoledu, koji se pravi od zaslađenih jaja i pavlake, a onda mu se dodaje voće, čokolada, kafa, likeri... Varijantu sa dinjom, prilagođenu iz Narodnog kuvara, našli smo na sajtu Coolinarka.Sastojci250 gr očišćene dinje (ananas ili obične)6 kašika šećera1/2 limuna3 žumanca250 gr slatke pavlakePripremaDinju usitniti štapnim mikserom ili je ispasirati. Dodati šećer i sok od pola limuna i staviti da se ukuva.Malo prohladiti, dodati umućena tri žumanca, vratiti na ringlu i kuvati na blagoj temperaturi uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Skinuti sa šporeta i ostaviti da se ohladi.Umutiti slatku pavlaku i u nju sipati ohlađen parfe. Blago promešati i presuti u posudu obloženu prijanjajućom folijom. Staviti u zamrzivač da se stegne.Služiti tek posle nekoliko sati uz iseckanu dinju ili neko drugo voće.