Kada sam zatečen i kada od „ničega moram spremiti nešto“, obično pravim pica hleb. Da bi stvar uspela, osim „ničega“ potrebne su još barem dve stvari. Gastro radoznalost i motivacija. Ovo prvo, od kad za sebe znam, nosim uvek sa sobom. A, motivacija? Ona dolazi sa praznim stomakom, koji je možda i najvažniji za uspešan kulinarski ishod.
Pica hleb je moj as iz rukava. Pravim ga kada se od mene očekuje neki brzinski i ukusan zalogaj. Kada u kući nema ništa „konkretno“, da bih zgotovilo neko dobro i mom renomeu dostojno jelo. Ali, uvek ima bajatog hleba i svaki je frižider, iako poluprazan, obično „pun“ ostataka šunke, sireva, maslinki i začina. Obično se nađe i 1-2 jajeta, ako ne u mom onda u komšijskom frižideru. Pa, uprkos tome što nema ničega, sve je tu!
O autoru:
Ali, da bi stvar uspela, da bi se od „ničega napravilo nešto“, potrebne su još barem dve stvari. Gastro radoznalost i motivacija. Ovo prvo, od kad za sebe znam, nosim uvek sa sobom. A, motivacija? Ona dolazi sa praznim stomakom, koji je možda i najvažniji za uspešan kulinarski ishod. Zbog toga nikada ne kuvam potpuno sit. I gotovo nikada ne omanem.
2 jaja
3 kašike maslinovog ulja
50 gr mocarele ili drugog belog sira
maslinke bez koštica
100 gr pršute (isečena na listove)
150 gr narendanog kačkavalja
origano
biber
KORAK 1: Pleh zamastiti puterom ili maslinovim uljem. Umutiti jaja, jogurt, maslinovo ulje i so. Tanje isečene kriške hleba ređati u pleh i premazati (natopiti) pripremljenom smesom.
Još recepata Majstora amatera:
KORAK 2: Na nekoliko mesta natopljenog hleba staviti listiće putera, malo mocarele, rasporediti maslinke, položiti pršut i na kraju kačkavalj. Pobiberiti, posuti origanom (ja ga ne štedim) i nakapati sasvim malo kečapa.
KORAK 3: Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, 15-20 minuta. Pečene hleb pice služiti dok su vruće.
Prijatno, želi Vam Majstor Amater !
Sutra:
Kuva majstor amater: Jabuke u šlafroku krunisane kuglom sladoleda
Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?
Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare