Čizkejk nikad ne može da dosadi, a dobra stvar je i što ga ima u bezbroj varijanti. Ova voćna s malinama božanstvenog je ukusa, kremasta je, a uz to i veganska.
Ponekad je vreme da obradujemo sebe novom poslasticom, a ako volite voćne ukuse, tu je veganski, bezglutenski kolač s malinama. Biskvit se sastoji od nežne mešavine badema i marelica, a fil od mešavine indijskog oraha, krema od kokosa i malina. Ko bi tome odoleo! Pre nego što se upustite u spremanje, znajte da kolač možete praviti za okrugli kalup prečnika 18 cm ili za onaj za brauni, pa da ga kasnije poslužite isečenog na kvadratiće.
Sastojci:
Za biskvit:
70 g badema
40 g mrvica kokosa
70 g mekih suvih marelica
Za fil:
230 g indijskog oraha (stvaite ga u toplu vodu preko noći da omekša)
200 g krema od kokosa
50 g rastopljenog ulja od kokosa + još malo ulja za podmazivanje
60 g zaslađivača po želji
prstohvat soli
½ kašičice vanilin-šećera
180 g malina
Priprema:
Obložite kalup pek-papirom, pa rub premažite s malo rastopljenog ulja od kokosa. Za biskvit usitnite u mikseru bademe, mrvice kokosa i sušene marelice dok smesa ne bude mrvičasta. Potom raspodelite smesu po dnu kalupa i dobro pritisnite. Stavite kalup u zamrzivač da se biskvit stvrdne.
Pročitajte još:
Za fil sjedinite sve sastojke sem malina i miksirajte dok smesa ne postane kremasta. Pola fila stavite na biskvit, zagladite, pa kalup stavite na najmanje pola sata u zamrzivač. Preostali fil dobro izmiksajte s malinama, pa i time premažite kolač. Ostavite do sat vremena u zamrzivač. Pre služenja držite kolač malo u frižideru.
***
Pratite nas i na društvenim mrežama:
Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?
Ostavi prvi komentar