Naučnici testirali 39 zaslađivača koje ceo svet koristi i otkrili neočekivano dejstvo - opasniji su nego što se mislilo

Rezultati pokazuju da mnogi uobičajeni zaslađivači mogu direktno da utiču na rast bakterija u ljudskim crevima.

Kako je sprovedeno istraživanje

Naučnici su u laboratoriji uzgojili 25 vrsta crevnih bakterija - korisnih, neutralnih i potencijalno štetnih. Zatim su svaku kulturu pojedinačno izložili delovanju 39 uobičajenih komercijalnih zaslađivača, kako veštačkih tako i prirodnih, i pratili koliko se bakterije uspešno razmnožavaju.

Pokazalo se da je oko tri četvrtine ispitanih zaslađivača promenilo rast najmanje jedne vrste bakterija, dok su neki usporili ili potpuno zaustavili razvoj bakterija koje se povezuju sa zdravom crevnom mikrobiotom, prenosi N1info.ba.

Opasnost je u kombinacijama

Ključni nalaz istraživanja odnosi se na ono što zaslađivače najčešće konzumiramo zajedno sa njima. Istraživači su testirali svaki zaslađivač u kombinaciji sa uobičajenim supstancama - kofeinom, vanilinom i osam često korišćenih lekova - i otkrili više od 100 slučajeva u kojima se zaslađivač ponašao drugačije u prisustvu drugih supstanci.

Najizraženiji efekat pokazala je kombinacija zaslađivača izosteviola i antidepresiva duloksetina, koja je dovela do smanjenja broja korisnih bakterija i ukupne raznovrsnosti crevne mikrobiote.

Potreban je oprez pri tumačenju rezultata

Istraživači ističu da su eksperimenti sprovedeni u laboratorijskim uslovima, a ne na ljudima, zbog čega su potrebna dodatna istraživanja pre nego što se mogu doneti zaključci o direktnim efektima na zdravlje.

Kako navodi jedna od vodećih autorki studije, zaslađivače retko konzumiramo samostalno - najčešće ih unosimo kroz napitke, grickalice ili čak lekove, gde se koriste za prikrivanje gorkog ukusa.