"Podvala" koja najviše nervira kupce: Zbog ovoga masovno prestaju da kupuju omiljene proizvode

Dok se poslednjih godina potrošači sve češće susreću sa poskupljenjima i smanjenjem pakovanja proizvoda, novo istraživanje pokazuje da postoji jedna praksa koju ljudi doživljavaju kao daleko nepošteniju od obe.

Reč je o skimpflaciji - situaciji u kojoj proizvođač zadržava istu cenu i približno istu količinu proizvoda, ali smanjuje njegov kvalitet, na primer menja recepturu, koristi jeftinije sastojke ili uklanja neke od ključnih komponenti.

Do tog zaključka došao je Ioannis Evangelidis, profesor ESADE Business School pri Univerzitetu Ramon Llull u Španiji, u radu objavljenom u časopisu Journal of Consumer Research.

Poređene tri strategije

Istraživanje je uporedilo tri najčešće strategije kojima kompanije pokušavaju da smanje troškove:

• poskupljenje proizvoda,
• šrinkflaciju, odnosno smanjenje količine ili gramaže proizvoda uz istu cenu,
• skimpflaciju, odnosno smanjenje kvaliteta proizvoda bez promene cene ili pakovanja.

Kako bi ispitao reakcije kupaca, Evangelidis je sproveo čak deset prethodnih studija, kojima je analizirao različite reakcije potrošača na različite aspekte ovih triju pojava.

Na primer, proveravao je kako potrošači reaguju na promene u zavisnosti od toga koliko su one transparentno predstavljene; ispitivao da li reakcije zavise od obima promene na samom proizvodu - na primer, da li skimpflacija podrazumeva zamenu nekog važnog sastojka ili samo promenu kvaliteta ambalaže; zanimalo ga je i kako ljudi procenjuju odnos između stepena promene proizvoda i visine promene njegove cene...

Učesnici istraživanja bili su unapred obavešteni o tome na koji je način proizvod čiju su procenu davali bio izmenjen radi smanjenja troškova, a rezultati su potvrdili pretpostavku istraživača.

Kupci najviše kažnjavaju promenu kvaliteta

Rezultati su pokazali da ispitanici smanjenje kvaliteta proizvoda smatraju znatno problematičnijim od poskupljenja ili smanjenja pakovanja.

Autor ovaj efekat nazivaju "kaznom za skimpflaciju" (skimpflation penalty). Osim što takve proizvode procenjuju kao manje poštene, potrošači pokazuju i manju spremnost da ih ponovo kupe.

Prema istraživanju, postoji nekoliko razloga.

Prvi je nedostatak transparentnosti.

Poskupljenje je lako uočiti, kao i smanjenje gramaže proizvoda. Međutim, promena recepture često ostaje neprimećena sve dok proizvod ne otvorimo ili ne uporedimo deklaracije sa starim pakovanjem.

Drugim rečima, kupci često tek nakon kupovine shvate da proizvod više nije isti, zbog čega ovakvu praksu doživljavaju kao prikrivenu i nepoštenu.

Drugi razlog je to što su ljudi već navikli na poskupljenja i šrinkflaciju. Takve promene očekuju tokom perioda inflacije, dok je promena kvaliteta mnogo manje očigledna i zato izaziva jaču negativnu reakciju kada se otkrije.

Nije isto promeniti pakovanje i promeniti proizvod

Istraživanje je pokazalo da reakcija zavisi i od toga šta je tačno promenjeno.

Ako proizvođač zameni neki ključni sastojak ili promeni ono što čini suštinu proizvoda - ukus, teksturu ili kvalitet - kupci imaju osećaj da više ne kupuju isti proizvod.

Nasuprot tome, promene koje se odnose na sporedne karakteristike, poput ambalaže ili manje važnih detalja, izazivaju znatno blažu reakciju. Štaviše, kada je smanjenje kvaliteta jasno objašnjeno potrošačima i odnosi se na manje važne karakteristike proizvoda, razlika u negativnim reakcijama gotovo nestaje.

Autor ističe da rezultati ne znače da je skimpflacija uvek loša poslovna strategija. Njena isplativost zavisi od toga koliko će potrošača uopšte primetiti promenu.

Ako mali broj ljudi otkrije da je kvalitet smanjen, kompanija kratkoročno može ostvariti korist. Međutim, kada kupci postanu svesni promene, njihova reakcija je znatno negativnija nego kod običnog povećanja cene ili smanjenja pakovanja.

Zbog toga Evangelidis zaključuje da rezultati imaju važne posledice ne samo za kompanije koje pokušavaju da kontrolišu rast troškova, već i za zakonodavce i institucije koje se bave zaštitom potrošača, posebno kada je reč o transparentnom informisanju kupaca o promenama kvaliteta proizvoda

Istraživanje Ioannisa Evangelidisa objavljeno je 6. jula 2026. u časopisu Journal of Consumer Research (Oxford University Press) pod nazivom "Skimpflation Penalty: Decreases in Product Quality Trigger Stronger Consumer Reactions than Decreases in Size or Increases in Price".